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怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法

时间:2019-06-22 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 西红柿炖牛肉是一道营养丰富的家常菜,里面富含人体需求的铁元素,西红柿也有补血的效果。这道菜品口感比较清淡,汤汁还有些酸酸的,整道菜鲜香浓郁。汤汁浇在米饭上,看着就十分有胃口,下面是它的具体制作方法,今天福州培训蛋糕学校就分享给大家。喜欢吃
 

西红柿炖牛肉是一道营养丰富的家常菜,里面富含人体需求的铁元素,西红柿也有补血的效果。这道菜品口感比较清淡,汤汁还有些酸酸的,整道菜鲜香浓郁。汤汁浇在米饭上,看着就十分有胃口,下面是它的具体制作方法,今天福州培训蛋糕学校就分享给大家。喜欢吃牛肉的小伙伴一定不能放过这道美味,学起来跟家里人一起分享。

西红柿炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。西红柿含有丰富的维生素和矿物质,并且含有“番茄红素”,含有丰富的抗氧化剂,又美容养颜的功效,西红柿去了皮,切的成小块,慢慢的熬成西红柿酱,加入牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的西红柿的酸爽味道。这样炖出来的牛肉软烂入味,汤汁酸爽开胃,特别好吃!深受大小朋友们的喜欢!
所需食材:牛腩肉500克,西红柿4个,大葱,蒜末,盐,白糖,料酒,植物油
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法1
牛腩肉顺着肉纹路切成条
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法2
切成牛肉块
首先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净,去除血水和异物,清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条,在切成大小均的牛肉块
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法3
西红柿打花刀用热水烫一下
准备四个西红柿,再每个西红柿上打上十字花刀,锅中烧热水,水开放入打好花刀的西红柿烫一下,烫至西红柿表皮变色,这样可以很容易的去除西红柿的表皮。
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法4
西红柿切成末
去除表皮的西红柿取两个切成碎丁备用,剩余两个切成大块备用。
大蒜 葱段切末
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法5
牛肉凉水下锅去血水
锅中倒入凉水,切好的牛肉块凉水下锅,加点料酒,大火烧开 去除血水,水开以后煮两分钟,取出牛肉冲洗干净备用。
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法6
西红柿与牛肉翻炒均匀
另起锅烧油,油热下入葱末和大蒜末炒香,炒香以后放入切好的西红柿丁。小火炒出西红柿汁水至粘稠,放入少量料酒,加入焯过水的牛肉,翻炒均匀,加入没过牛肉的清水(加入的清水一定要没过牛肉)大火烧开。
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法7
汤汁烧开以后,开始调味,加入少量的白糖、根据个人口味加入适量的盐,转至小火炖一个小时左右(如果家中又老人和孩子的建议炖的时间稍微加上一些,根据个人口感来定)。
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法8
下入剩余的西红柿
一个小时之后,把剩余的西红柿块放入锅中,继续煮十分钟!
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法9
出锅装盘
怎样炖牛肉好吃 番茄西红柿炖牛肉的家常做法10
西红柿炖牛肉
十分钟后,关火 出锅 盛入碗中 撒上香菜碎,一道营养美味的西红柿炖牛肉就做好了!
 
西红柿炖牛肉这样做,牛肉非常的软烂飘香,汤汁浓郁营养,再配上一碗米饭,堪称完美,好吃又下饭。今天的西红柿炖牛肉你学会了吗?大家如果学会了,那就赶快回家给家人做着吃吧!